Single Barrel
⏳ Drikkevindue
Unlike traditional wines, this spirit does not mature further in the bottle. It is bottled at its peak maturity and is ready to be enjoyed immediately upon release, remaining stable indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-smoked beef brisket, rich dark chocolate truffles, or sharp aged cheddar cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Jack Daniel Distillery in Lynchburg, Tennessee, established in 1866, the Single Barrel Select represents the pinnacle of the Lincoln County Process. This unique method involves slowly dripping the freshly distilled spirit through ten feet of sugar maple charcoal before it enters charred white oak barrels. For the Single Barrel expression, Master Distillers select only the top one percent of barrels, situated in the highest reaches of the aging houses where extreme temperature swings force the whiskey deeper into the wood. This coaxes out rich, concentrated notes of toasted oak, vanilla, and caramel, offering a singular snapshot of Tennessee whiskey heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jack Daniel Distillery i Lynchburg, Tennessee, blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton 'Jack' Daniel i tæt samarbejde med destillatøren Nathan 'Nearest' Green og er i dag USA's ældste officielt registrerede destilleri. Placeringen ved Cave Spring Hollow er helt ideel, da destilleriet herfra henter køligt, jernfrit kildevand, der er naturligt filtreret gennem underjordiske kalkstenslag – en forudsætning for den rene gæring og destillation. Den karakteristiske sour mash-opskrift er domineret af majs suppleret med rug og bygmalt og gennemgår den skelsættende Lincoln County-proces, hvor det rå destillat drypper langsomt gennem et tæt leje af trækul fra sukkerløn forud for fadlagringen. Modningen foregår på håndlavede, helt nye og forkullede fade af amerikansk hvideg under Tennessees skiftende årstider, hvilket tilfører whiskeyen markante noter af vanilje, ristet karamel og en behagelig, afrundet trækulssødme. Destilleriet har siden 1956 været ejet af Brown-Forman og ledes i dag af Master Distiller Chris Fletcher. Huset er verdenskendt for sin ikoniske Old No. 7, men nyder også stor anerkendelse for sine eksklusive samlerudgaver, Single Barrel-aftapninger og den historiske Gold Medal-serie.