Double Barrel Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–8 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Char-grilled ribeye steak, slow-cooked beef brisket, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Jacob's Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon represents a pioneering approach to Australian winemaking, blending traditional viticulture with innovative finishing techniques. Crafted from premium grapes sourced across South Australia's top regions, including Coonawarra and Barossa, the wine undergoes a unique two-stage aging process. After initial aging in traditional French and American oak wine barrels, the wine is finished in aged Irish whiskey barrels. This proprietary technique, which required extensive trial and error to perfect without overpowering the fruit, coaxes out exceptionally smooth tannins and introduces complex layers of roasted nuts, sweet spice, and subtle charred oak to the classic Cabernet profile of cassis and dark chocolate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Jacob's Creek er en af Australiens mest ikoniske vinproducenter med en historie, der trækker tråde tilbage til 1847. Dengang plantede den bayerske immigrant Johann Gramp Barossa Valleys første kommercielle vinmark langs bredden af Jacob's Creek. Selve brandet blev officielt lanceret i 1976 og har siden spillet en afgørende rolle i at udbrede imødekommende og udtryksfulde australske vine til resten af verden. Vinhuset høster druer fra nogle af Sydaustraliens fineste terroirs og lægger vægt på druetypicitet, saftig frugtkarakter og innovative fadlagringsteknikker. Porteføljen spænder vidt – fra den klassiske Shiraz Cabernet og den elegante Steingarten Riesling til den nyskabende Double Barrel-serie – og forener på fornemmeste vis Barossas stolte traditioner med moderne vinmagerkunst.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.3%