Lieux-Dits Cote Faron RP05
⏳ Drikkevindue
2012 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Jacques Selosse's 'Lieux-Dits Côte Faron' is a masterclass in terroir-driven Champagne, originating from a single, steeply sloped, south-facing parcel in the legendary Grand Cru village of Aÿ. Unlike the estate's famous Chardonnay-focused cuvées, Côte Faron is a Blanc de Noirs crafted entirely from Pinot Noir. Anselme Selosse introduced his lieu-dit series to highlight the distinct personalities of specific villages, employing a solera-style fractional blending system that dates back to 1994 for this parcel. The 'RP' in the designation stands for 'Région Pinot', with the accompanying number indicating the base vintage. Fermented in oak casks with indigenous yeasts and minimal intervention, this wine offers an incredibly vinous, powerful, and oxidative profile, capturing the intense warmth, structure, and mineral depth of Aÿ's chalky soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Jacques Selosse har hjemme i Grand Cru-landsbyen Avize i hjertet af Côte des Blancs i Champagne. Huset blev grundlagt i 1950'erne af Jacques Selosse, men det var sønnen Anselme Selosse, der med sin visionære tilgang løftede domænet til legendarisk status. Efter sine studier i Bourgogne overtog Anselme ejendommen i 1980 og revolutionerede grower-Champagne-bevægelsen fundamentalt. Han indførte en kompromisløs, non-interventionistisk vindyrkning med minimale høstudbytter samt spontangæring på egetræsfade. Huset er berømt for sin helt særlige, vinøse og let oxidative stil, som udmønter sig i dybt komplekse cuvéer – herunder den solera-lagrede Substance, de præcise Initial og Version Originale samt en hyldet serie af enkeltmarksvine (Lieux-dits). I dag viderefører Anselme sammen med sin søn Guillaume familiens stolte arv og sætter fortsat standarden for terroir-drevet, håndværksmæssig Champagne med uovertruffen dybde og ekspressiv mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir