Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 1*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary steep-slope vineyard situated along a dramatic bend of the Mosel River. Renowned since the 19th century for producing some of the region's most exquisite wines, this site features a unique microclimate and soils dominated by weathered blue Devonian slate with quartz. Julian Haart's Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 1* is a masterclass in balance, capturing the intense concentration of noble rot while maintaining a breathtaking, feather-light agility. Harvested entirely by hand from old vines on these dizzying slopes, the grapes undergo spontaneous fermentation in traditional cellars. The resulting wine is a brilliant interplay of luscious stone fruit sweetness, electric acidity, and a deep, smoky mineral tension that reflects the dramatic terroir of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling