Wintricher Ohligsberg Riesling Kabinett Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, fresh sushi and sashimi, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary steep-slope vineyard situated along a dramatic loop of the Mosel River. Renowned since the 19th century, when it was classified among the region's top-tier sites, its terroir is defined by weathered blue and grey slate soils with excellent water retention. From this spectacular grand cru site, Julian Haart crafts his 'Alte Reben' (old vines) Kabinett using fruit from ancient, deep-rooted vines. These old vines yield tiny, highly concentrated berries that capture the pure essence of the slate. Haart's winemaking philosophy emphasizes minimal intervention, allowing spontaneous fermentation to preserve the natural tension, vibrant acidity, and crystalline minerality of the fruit. The resulting wine is a masterclass in the classic Mosel Kabinett style—feather-light, electric, and dancing with a delicate balance of sweetness and saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7% - 8.5%