Wintricher Ohligsberg Riesling Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, spicy Thai crab cakes
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary, steep, south-southwest-facing amphitheater-like vineyard along the Mosel, historically ranked among the region's absolute finest sites in the 1897 Prussian tax maps. Julian Haart's Reserve bottling from this grand cru site represents a masterclass in patience and terroir expression. Sourced from old vines rooted in weathered blue slate and quartzite soils, the wine undergoes spontaneous fermentation and is subjected to extended lees aging in traditional oak Fuder. This prolonged contact with the yeast imparts a profound textural depth, structural complexity, and a savory, smoky dimension that beautifully balances the vineyard's signature electric acidity and intense, crystalline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling