Single Malt Selection 70th Anniversary Cask Strength Rum Cask No M111104067A
⏳ Drikkevindue
Enjoy now; as a premium cask-strength spirit, it is fully matured and will remain stable in the bottle for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted pork belly, mature blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
This highly collectible single malt whisky was selected and bottled to commemorate the 70th anniversary of the renowned spirits importer Velier. Distilled in November 2011 at Taiwan's pioneering Kavalan Distillery in Yilan County, this expression was aged in a single rum cask (Cask No. M111104067A) and bottled at cask strength in 2017. Kavalan's unique subtropical environment accelerates the wood extraction process, allowing the spirit to develop immense depth and complexity in a relatively short period. The rum cask influence introduces rich notes of caramelized sugar, tropical fruits, and warm baking spices, beautifully complementing Kavalan's signature orchard fruit and floral character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
57.8%