Avant Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Kendall-Jackson's Avant Sauvignon Blanc represents a modern, fresh expression of California's coastal terroirs. Conceived to highlight the vibrant, pure fruit characteristics of the grape, the Avant line focuses on minimal oak influence and crisp acidity. Fermented primarily in stainless steel to preserve its bright, expressive nature, this wine showcases the cool-climate influence of California's marine-influenced vineyards. It reflects the Jackson family's ongoing dedication to sustainable coastal farming, offering a contemporary, approachable style that contrasts with more traditional, heavily-oaked California whites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson og har siden udviklet sig til et af californisk vinavl mest velkendte ikoner, stadig drevet som en familieejet virksomhed anført af Barbara Banke. Vingården har base i Russian River Valley med Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens i Santa Rosa og dyrker egne parceller i førsteklasses kystnære terroirs på tværs af Sonoma, Napa, Mendocino, Monterey og Santa Barbara County. Disse kystpåvirkede appellationer nyder godt af svalende havgus, grusholdige alluviale aflejringer og lange, rolige vækstsæsoner. Vinavlen drives efter certificerede bæredygtighedsstandarder i henhold til CCSW- og SIP-retningslinjerne. I vinkælderen forenes præcisionsblending med mikrolot-gæring og velovervejet lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bevarer den livlige frugt og samtidig skaber en cremet og fyldig tekstur. Huset er på verdensplan synonymt med sin berømte Vintner's Reserve Chardonnay, mens enkeltmarksvinene og de subregionale aftapninger – herunder Jackson Estate Chardonnay-serien og Stature Chardonnay – står som referencepunkter for terroirdrevne californiske hvidvine.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13.5%