Jackson Estate Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2019 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Jackson Estate Cabernet Sauvignon is a testament to the Jackson family's commitment to mountain and hillside vineyards, primarily sourced from the high-elevation terroirs of Alexander Valley in Sonoma County. This wine showcases the dramatic topography of the region, where volcanic soils and significant diurnal temperature swings allow the grapes to develop deep concentration, structured tannins, and vibrant acidity. The heritage of this bottling is rooted in Jess Jackson's early realization that elevated, well-drained slopes yield Cabernet of unmatched intensity and character. Crafted with traditional Bordeaux-style methods and aged in French oak barrels, it captures the rugged elegance of Sonoma's hillside benches.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson og har siden udviklet sig til et af californisk vinavl mest velkendte ikoner, stadig drevet som en familieejet virksomhed anført af Barbara Banke. Vingården har base i Russian River Valley med Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens i Santa Rosa og dyrker egne parceller i førsteklasses kystnære terroirs på tværs af Sonoma, Napa, Mendocino, Monterey og Santa Barbara County. Disse kystpåvirkede appellationer nyder godt af svalende havgus, grusholdige alluviale aflejringer og lange, rolige vækstsæsoner. Vinavlen drives efter certificerede bæredygtighedsstandarder i henhold til CCSW- og SIP-retningslinjerne. I vinkælderen forenes præcisionsblending med mikrolot-gæring og velovervejet lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bevarer den livlige frugt og samtidig skaber en cremet og fyldig tekstur. Huset er på verdensplan synonymt med sin berømte Vintner's Reserve Chardonnay, mens enkeltmarksvinene og de subregionale aftapninger – herunder Jackson Estate Chardonnay-serien og Stature Chardonnay – står som referencepunkter for terroirdrevne californiske hvidvine.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon