Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, artisanal goat cheese, grilled white fish with lemon and herbs
✨ Tekniske specifikationer
Kerloo Cellars' Sauvignon Blanc is a brilliant showcase of Ryan Crane's minimalist winemaking philosophy, offering a textured, mineral-driven expression that stands apart from more tropical New World styles. Sourced primarily from the cooler, high-elevation sites of the Yakima Valley—most notably the legendary Boushey Vineyard—the fruit benefits from dramatic diurnal temperature shifts that preserve its electric, natural acidity. To build complexity and a refined mouthfeel without sacrificing freshness, Crane employs a combination of concrete egg fermentation and neutral French oak aging. This technique coaxes out a flinty, wet-stone minerality and a beautiful weight on the palate, paying homage to the classic, soil-expressive Sauvignon Blancs of the Loire Valley while retaining a distinct Washington State identity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kerloo Cellars blev grundlagt i 2007 af vinmageren Ryan Crane og er opkaldt efter det karakteristiske kald fra den nordamerikanske tranetrane – et symbol på Cranes eget kald mod at skabe autentiske, terroir-drevne vine fra Washington State. Efter at have studeret vindyrkning og ønologi i Walla Walla og forfinet sit håndværk hos Forgeron Cellars og Va Piano Vineyards, skabte Crane Kerloo med udgangspunkt i et kompromisløst udvalg af druer fra anerkendte, bæredygtigt dyrkede marker på tværs af Walla Walla Valley, Yakima Valley og Columbia Gorge. Hans vinfremstilling bygger på minimal intervention med traditionel fodtrædning, spontangæring samt lagring på neutrale egetræsfade og betontanke for at fremhæve voksestedets renhed og druernes sande karakter. Kerloo har opnået en dedikeret tilhængerskare for sine kølige fortolkninger af Rhône-druer og livlige enkeltmarks-aftapninger, herunder Celilo Vineyard Chardonnay, Boushey Vineyard Sauvignon Blanc samt enkeltmarks-vine på Grenache, Syrah og Grenache Rosé fra skelsættende parceller som Upland og Painted Hills.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5-13.5%