Bagueri Sivi Pinot Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy mushroom risotto, pan-seared sea bass, roasted pork tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
The premium 'Bagueri' line pays homage to Count Silverio de Baguer, a Spanish nobleman and diplomat who settled in the Dobrovo Castle during the late 19th century and elevated the region's viticulture to aristocratic standards. Crafted from hand-harvested Sivi Pinot (Pinot Grigio) grown on the steep, mineral-rich marl terraces of Goriška Brda, known locally as 'opoka', this wine represents a sophisticated, structured departure from light, mass-market Pinot Grigios. To achieve its signature complexity, the grapes undergo a short maceration, followed by fermentation and maturation in a combination of French oak barriques and large oak casks on fine lees. This traditional method imparts a rich, golden-copper hue, a creamy texture, and a complex bouquet of ripe pear, red apple, dried flowers, and delicate vanilla undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Sivi Pinot (Pinot Grigio)
🍷 ABV
13-14%