Peneca Rebula Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Prosciutto, light seafood appetizers, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, Peneca Rebula Brut is a vibrant celebration of Slovenia's most cherished indigenous white grape, Rebula (Ribolla Gialla). The grape has defined the region's viticultural identity since medieval times, thriving in the unique 'opoka' marl soils. Crafted using the Charmat method to preserve the grape's natural vivacity, this sparkling wine captures the breezy intersection of the Adriatic Sea and the Julian Alps. It represents a modern expression of local heritage, where the cooperative's families hand-harvest the steep slopes to create a sparkling wine defined by its bright acidity, delicate floral aromas, and signature touch of pleasant almond bitterness on the finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 som et kooperativ for lokale vindyrkerfamilier og er i dag den førende vinproducent i det maleriske Goriška Brda i det vestlige Slovenien, smukt placeret mellem Alperne og Adriaterhavet. Vingården samarbejder med hundredvis af familier gennem flere generationer, som passer de stejle, terrasserede vinmarker på den karakteristiske flysch- og sandstensjord, lokalt kendt som 'opoka'. Her forenes århundreders vinbন্ডetraditioner ubesværet med moderne kælderteknologi. Klet Brda er anerkendt for sin alsidige portefølje, der spænder over sprøde mousserende vine, livlige hvidvine og strukturerede rødvine. Huset udmærker sig især ved lokale og regionale druesorter som Rebula (Ribolla Gialla) og Sauvignonasse samt internationale klassikere, herunder den roste og frugtdrevne Quercus-serie.
🍇 Grape Varieties
Rebula
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5%