Quercus Selekeija Rdeca Zvrst
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
grilled red meats, slow-cooked beef stew, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, terraced hills of Goriska Brda, often referred to as the Slovenian Tuscany, the Quercus Selekcija Rdeca Zvrst is a beautiful testament to Klet Brda's mastery of blending. The name Quercus pays homage to the native oak trees that dot this picturesque landscape. This red blend is grown in the region's unique opoka soil, a mineral-rich layered marl and sandstone, which imparts a distinct mineral complexity and elegant structure to the wine. Benefiting from a unique microclimate where cool Alpine winds clash with warm Mediterranean breezes from the Adriatic Sea, the grapes develop intense aromatic profiles while retaining vibrant acidity. This classic blend of Merlot and Cabernet Sauvignon undergoes careful maceration and aging, resulting in a harmonious, medium-bodied red characterized by ripe forest fruits, subtle plum notes, and a touch of soft spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon