Hochheimer Holle Terrasse Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Hölle 'Terrasse' Riesling Trocken is a spectacular expression of one of the Rheingau's most famous vineyards. The name 'Hölle' does not translate to 'hell' but rather derives from the Middle High German word 'Halde,' meaning a steep slope. This specific 'Terrasse' bottling comes from a prized, steeply terraced parcel within the vineyard, where the vines benefit from optimal sun exposure and the warming influence of the nearby Main River. The soils here are a rich mixture of clay, loess, and gravelly sand, which imbue the wine with a powerful structure, intense stone fruit aromas, and a profound, salty minerality. Weingut Künstler utilizes traditional winemaking techniques, including gentle pressing and slow fermentation in large, neutral oak casks, to preserve the pristine character of the fruit while enhancing its texture and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%