Pazo de Seoane Rosal
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh shellfish platters (such as oysters and clams), traditional Galician octopus (pulpo a la gallega), and grilled sea bass.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the green, mist-shrouded valleys of Galicia, Pazo de Seoane Rosal is a masterful expression of the O Rosal sub-zone within the Rías Baixas appellation. Produced under the stewardship of the prestigious Rioja house, La Rioja Alta, S.A. (via their Galician estate, Lagar de Cervera), this wine pays homage to the traditional 'Pazo'—the historic Galician manor houses that dot the landscape. Unlike single-varietal Albariños, this classic O Rosal blend combines Albariño with native Loureiro, Treixadura, and Caiño Blanco. Grown on granite soils along the terraced banks of the Miño River bordering Portugal, the vines benefit from a unique microclimate that is warmer and drier than the rest of the region. The grapes are hand-harvested and undergo careful temperature-controlled fermentation to preserve their intense aromatics, resulting in a wine that beautifully marries the vibrant stone fruit and citrus of Albariño with the intense floral aromas of Loureiro and the structural elegance of Treixadura.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Rioja Alta S.A. blev grundlagt i 1890 i Haros legendariske stationskvarter, Barrio de la Estación, af fem baskiske og riojanske familier og fremstår i dag som selve symbolet på klassisk spansk vinkultur. Huset råder over omfattende vinmarksbesiddelser i Rioja Alta og Rioja Alavesa, suppleret af satellitejendommene Torre de Oña i Páganos, Áster i Ribera del Duero og Lagar de Cervera i Rías Baixas. Terroiret er præget af kalkholdig lerjord og alluviale aflejringer, der nyder godt af det gunstige møde mellem atlantiske og kontinentale mikroklimaer. Markarbejdet bygger på kompromisløs løvpleje, egne druer og bæredygtig, skånsom drift. I kælderen er vinhuset berømmet for sit eget bødkeri med vellagret amerikansk eg, traditionel omstikning ved levende lys hvert halve år og en enestående tålmodig, oxidativ modning. Vinene – anført af ikoner som Viña Ardanza, Viña Arana samt de majestætiske Gran Reserva 890 og 904 – udmærker sig ved fænomenal lagringsevne, umamipræget dybde, silkebløde tanniner og en forfriskende atlantisk nerve.
🍇 Druer
100% Albariño