Single Malt Cask Strength 25YO 52%
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this whisky does not mature further in the bottle and is ready to be enjoyed immediately upon release. Unopened bottles will preserve their exceptional quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place, while opened bottles are best consumed within 1 to 2 years to prevent oxidation from fading the delicate aromas.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton or Roquefort, premium dark chocolate with a high cocoa percentage, and traditional cold-smoked wild salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, founded in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly smoky and medicinal single malt Scotch whisky. The 25-Year-Old Cask Strength expression represents a pinnacle of maturation, marrying whiskies aged in second-fill European oak Oloroso sherry casks and American oak ex-bourbon barrels. The distillery's unique terroir is defined by the Glenmachrie peat bogs, which provide the soft, peaty water and the hand-cut peat used to dry the malted barley. This peat, rich in sphagnum moss, heather, and seaweed, imparts the signature iodine, woodsmoke, and sea-spray notes. Over a quarter-century of slumber in dunnage warehouses battered by Atlantic gales, the aggressive peat of youth mellows into a sublime complexity, beautifully balancing intense peat smoke with rich dried fruits, sweet vanilla, and warming oak spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.