Single Malt Whisky Ex-Bourbon Barrel 'Full Cask' No 35633
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable indefinitely if stored upright and away from direct sunlight; once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to prevent oxidation from dulling its complex aromas.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh raw oysters, smoked salmon or cured meats, and strong blue cheeses such as Roquefort or Stilton.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 on the south coast of Islay by brothers Donald and Alexander Johnston, is world-renowned for its uncompromisingly smoky and medicinal single malt Scotch whisky. The distillery's unique character is shaped by the soft, peat-filtered water of the Kilbride Stream and their traditional on-site floor maltings, which infuse the barley with the distinctively phenolic, iodine-rich smoke of Islay peat. This specific release, matured in a single ex-bourbon barrel (Cask No 35633), showcases the beautiful interplay between Laphroaig's intense, maritime peat smoke and the sweet, softening influence of American oak. The ex-bourbon wood imparts delicate notes of vanilla, toasted coconut, and honeyed sweetness, which elegantly temper the bold medicinal, seaweed, and tarry notes characteristic of the distillery's spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.