Alma Mora Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1–2 years of vintage release to fully appreciate its vibrant acidity and aromatic intensity.
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese, grilled white fish, or fresh ceviche
✨ Tekniske specifikationer
Alma Mora, translating to 'Soul of the Blackberry' in reference to the historic mulberry trees that dot the San Juan landscape, captures the vibrant and youthful spirit of Finca Las Moras. Sourced from high-altitude vineyards in the San Juan province of Argentina, this Sauvignon Blanc thrives in a desert-like terroir characterized by intense sunlight and cool Andean nights. To preserve its crisp, aromatic profile, the grapes are harvested early and fermented entirely in stainless steel tanks, avoiding any oak contact. The result is a highly expressive white wine that showcases the purity of the grape with bright citrus, green apple, and herbaceous notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12% - 13%