Sagrado Malbec
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shoulder, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the extreme, high-altitude sanctuary of the Pedernal Valley in San Juan, Sagrado Malbec represents the pinnacle of Finca Las Moras's viticultural achievements. The name 'Sagrado' (Sacred) pays homage to the pristine, isolated valley protected by the towering Andes. Here, at elevations exceeding 1,300 meters, the vines struggle in soils rich in 'pedernal' (flint) and limestone, nourished by pure glacial meltwater and intense, unfiltered sunlight. This unique terroir yields small, highly concentrated berries. The wine is crafted with meticulous care, undergoing extended maceration and aging for approximately 18 months in new French oak barrels. The result is an incredibly deep, complex Malbec that balances intense dark fruit with a distinct, stony minerality and refined, powerful tannins, reflecting the wild and sacred spirit of its high-desert origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14.5%