Grand Siecle les Reserves N°20
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared turbot with a rich butter sauce, slow-roasted milk-fed veal, and aged Comté or Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Conceived by the visionary Bernard de Nonancourt in 1959, Laurent-Perrier's Grand Siècle represents the pinnacle of Champagne blending philosophy: recreating the 'perfect year' by marrying three exceptional, complementary vintages. The ultra-rare 'Les Réserves' N°20 is a monument to this art, blending the legendary 1999, 1997, and 1996 vintages. Composed of approximately 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir sourced exclusively from prestigious Grand Cru vineyards such as Cramant, Avize, and Ambonnay, this cuvée underwent more than two decades of slow maturation on its lees in magnums and jeroboams within the chalk cellars of Tours-sur-Marne. The result is an incredibly complex, deep, and majestic Champagne that honors the 'Grand Siècle' (Great Century) of King Louis XIV, a golden age of French gastronomy and culture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier