Cote Du Py Jacques
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from vintage release, though exceptional vintages can cellar well for up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Côte du Py, an extinct volcano in the heart of the Morgon appellation, this wine represents a pinnacle of Beaujolais. Produced by Château des Jacques, which was acquired by Maison Louis Jadot in 1996, this cuvée benefits from a unique terroir dominated by 'roche bleue'—a decomposed blue schist and manganese-rich soil. Unlike typical light Beaujolais, Château des Jacques applies traditional Burgundian vinification techniques here, including destemming, long maceration, and aging in French oak barrels from Jadot's Cadus cooperage. This results in a structured, deeply concentrated Gamay that famously 'pinots' as it ages, developing complex notes of dark cherries, forest floor, and sweet spices that rival fine Burgundy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot, efter at Jadot-familien allerede i 1826 havde erhvervet den legendariske Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og vinhuset fremstår i dag som en af Bourgognes mest definerende institutioner. Ejendommen råder over mere end 200 hektar egne vinmarker fordelt over Côte d'Or, Beaujolais (Château des Jacques) og Mâconnais (Domaine Ferret), suppleret af historiske négociant-samarbejder. Den ønologiske linje varetages af teknisk direktør Frédéric Barnier, som overtog roret efter Jacques Lardières legendariske 42-årige virke. I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben med spontangæring på vildgær, langvarig maceration og en velovervejet, afdæmpet brug af nyt egetræ, nøje afstemt for at fremhæve hvert enkelt climats særpræg. Fra sobre village-vine til de mest eftertragtede Grand Cru-parceller på kalk- og lerrige skråninger tæller Jadots referencevine blandt andet Beaune Premier Cru Clos des Ursules (monopole), Corton-Charlemagne Grand Cru, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles og Musigny – alle skabt med henblik på exceptionelt lagringspotentiale, strukturel renhed og en udtalt transparens for deres terroir.
🍇 Druer
Gamay 100%
🍷 ABV
13-13.5%