Grand Ardeche Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom pasta, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
In 1979, seeking to expand beyond the geographic and financial constraints of Burgundy, Maison Louis Latour turned its attention to the sun-drenched hills of the Ardèche region in the south of France. Discovering clay-limestone soils remarkably similar to those of the Côte d'Or, they embarked on a pioneering mission to plant Chardonnay. The 'Grand Ardèche' is crafted using traditional Burgundian techniques: the grapes are fermented and aged for approximately 10 months in oak barrels crafted at Latour's own cooperage in Beaune. This creates a wine of remarkable richness and elegance, bridging the gap between southern warmth and Burgundian structure, characterized by notes of toasted brioche, ripe peach, and vanilla.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Latour blev grundlagt i 1797 og har rødder i Aloxe-Corton helt tilbage fra det 17. århundrede. Huset er et af Bourgognes mest historiske familieejede negocianter og domæner, drevet gennem mere end 11 generationer. Med hovedsæde i Beaune råder vinhuset over det største areal af Grand Cru-vinmarker i Côte d'Or, herunder legendariske parceller på Corton-højen som Corton-Charlemagne og Château Corton Grancey. Huset er kendt for sit eget traditionelle bødkeri og som pioner i områder som Ardèche og Provence, og de værner kompromisløst om en klassisk, terroir-drevet vinfremstilling. Louis Latours portefølje er verdenskendt for sine præcist afstemte, gemmeværdige Pinot Noir-vine samt raffinerede, mineralske Chardonnay-udtryk.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%