Chambertin Grand Cru
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, coq au vin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Maison Alex Gambal's Grand Cru red wines represent the pinnacle of the estate's portfolio, sourced from legendary parcels in the Côte de Nuits, such as Charmes-Chambertin and Clos de Vougeot. These historic vineyards, once tended by Cistercian monks, feature complex limestone and clay soils that yield Pinot Noir of extraordinary depth and longevity. Practicing organic and biodynamic viticulture, the estate focuses on low yields and minimal intervention. In the cellar, the grapes undergo gentle fermentation with native yeasts and are aged in French oak barrels to preserve the pure, mineral-driven, and terroir-expressive character of the fruit. The resulting wines are powerful yet remarkably elegant, showcasing dark cherry, forest floor, and exquisite spice notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Alex Gambal blev grundlagt i 1997 af Alex Gambal, der oprindeligt stammer fra Washington, D.C. Etableringen skete efter studier på Lycée Viticole i Beaune og en læretid hos den legendariske bourgognemægler Becky Wasserman. Gambal udfordrede de traditionelle rammer ved at kombinere fornemme egne vinmarker med nøje udvalgte négociant-druer fra førsteklasses climats i Côte de Beaune og Côte de Nuits – herunder parceller i Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault og Bâtard-Montrachet. Markarbejdet hviler på økologiske og biodynamiske principper med fokus på lave udbytter og sundt druemateriale fra de kalk- og lerholdige terroirs. I vinkælderen arbejdes der ud fra en minimalistisk filosofi med spontangæring på vildgær, lang tids fadlagring med behersket brug af nyt fransk egetræ samt aftapning uden klaring eller filtrering for at bevare markernes sande identitet. Huset blev i 2019 overtaget af Boisset Collection og viderefører i dag sin kompromisløse tilgang under ledelse af ønolog Laure Guilloteau. Blandt husets mest anerkendte signaturvine er Meursault Clos Cromin, Bourgogne Pinot Noir Cuvée Les Deux Papis samt de prestigefyldte grand cru-aftapninger, der roses for deres præcision, teksturelle dybde og autentiske fortolkning af det bourgogniske terroir.
🍇 Druer
Pinot Noir