Vierge Blanche
⏳ Drikkevindue
Vinen nydes bedst inden for 1–4 år fra frigivelsen, hvor dens friske, livlige og frugtdrevne profil fremstår klarest.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet hvid fisk, frisk gedeost, stegt kylling med urter
✨ Tekniske specifikationer
Maison Chandesais blev grundlagt i 1933 af Émile Chandesais i landsbyen Fontaines og har i snart et århundrede indfanget sjælen i Côte Chalonnaise og det øvrige Bourgogne. 'Vierge Blanche' er en traditionel cuvée, der hylder det rene og uspolerede udtryk fra Bourgognes hvide druetradition, som regel baseret på Chardonnay eller Aligoté dyrket i klassisk kalk- og lerholdig jordbund. Navnet leder tankerne hen på frugtens rene, uberørte karakter og er samtidig en reference til de historiske Mariastatuer, man finder overalt i Bourgognes vinmarker – oprindeligt rejst af fordums vinbønder for at beskytte vinstokkene mod forårsfrost. Vinen vinificeres overvejende på rustfri ståltanke for at bevare sin spændstige syre og mineralske nerve, hvilket resulterer i en elegant profil med hvide blomster, sprøde grønne æbler og en distinkt, flintet mineralitet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Chandesais blev grundlagt i 1933 af Émile Chandesais og er et historisk bourgognisk négociant-éleveur-hus med base i landsbyen Fontaines i hjertet af Côte Chalonnaise. Med næsten et århundredes vinfremstillingstradition i ryggen har huset specialiseret sig i at udvælge, vinificere og modne udtryksfulde vine, der hylder Bourgognes enestående terroirs. Huset arbejder overvejende med de klassiske druesorter Chardonnay og Pinot Noir og forener traditionelle kældermetoder med moderne præcision for at skabe imødekommende, frugtdrevne vine med et tydeligt terroirpræg. Maison Chandesais nyder stor anerkendelse for sin alsidige portefølje af regionale Bourgogne-vine, herunder signaturhvidvine som den velrenommerede Vierge Blanche.