Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** White Capsul
⏳ Drikkevindue
2023 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pork belly, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Wehlener Sonnenuhr (Sundial of Wehlen) in the Mosel, this wine is a masterclass in precision and terroir. The vineyard is named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. Markus Molitor, renowned for his uncompromising quality, utilizes a unique color-coded capsule system; here, the white capsule signifies a dry style, while the three stars denote his highest tier of selection, representing grapes of extraordinary concentration. Grown on fractured blue Devonian slate soils, the 100% Riesling grapes are harvested by hand through multiple meticulous selections. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak casks and aged on its fine lees, this wine beautifully marries intense, smoky minerality with rich, multi-layered stone fruit and vibrant, laser-like acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.