Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** White Capsul
⏳ Drikkevindue
2023 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pork belly, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Wehlener Sonnenuhr (Sundial of Wehlen) in the Mosel, this wine is a masterclass in precision and terroir. The vineyard is named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. Markus Molitor, renowned for his uncompromising quality, utilizes a unique color-coded capsule system; here, the white capsule signifies a dry style, while the three stars denote his highest tier of selection, representing grapes of extraordinary concentration. Grown on fractured blue Devonian slate soils, the 100% Riesling grapes are harvested by hand through multiple meticulous selections. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak casks and aged on its fine lees, this wine beautifully marries intense, smoky minerality with rich, multi-layered stone fruit and vibrant, laser-like acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.