Vino Tavola Bianco Campociesa
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood pasta, grilled white fish with lemon, and light vegetable antipasti.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic cellars of Masi, a name synonymous with the winemaking heritage of the Veneto region, the Vino da Tavola Bianco Campociesa represents a traditional, everyday style of Italian white wine. Historically, the 'Vino da Tavola' classification offered winemakers the creative freedom to craft expressive blends outside the rigid constraints of DOC regulations. This white wine typically showcases the bright, fresh characteristics of local Venetian grape varieties, such as Garganega, known for its delicate floral and almond notes, sometimes complemented by other regional white grapes. Masi's commitment to preserving local viticultural traditions shines through in this clean, unoaked style, which emphasizes crisp acidity, vibrant citrus fruit, and a mineral-driven finish reflecting the stony, clay-limestone soils of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.