Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood dishes, light pasta with pesto, or soft cheeses like goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Mezzacorona cooperative, founded in 1904 in the shadow of the Italian Alps, this Pinot Grigio is a classic expression of the Vigneti delle Dolomiti IGT. The grapes are cultivated in the breathtaking, breeze-swept valleys at the foot of the Dolomite Mountains, where dramatic diurnal temperature swings lock in vibrant acidity and intense aromatics. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, this wine reflects the alpine purity of its terroir. It delivers delicate floral notes, crisp green apple, and a signature mineral undertone rooted in the region's ancient glacial soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Mezzacorona blev grundlagt i 1904 i hjertet af Trentino og er i dag et af Italiens førende vinkooperativer, der forener mere end 1.500 vinavlerfamilier ved foden af Dolomitterne. Kooperativets vinmarker strækker sig gennem Adige-dalen og Piana Rotalianas alluviale slettelandskab, hvor grusrige jorde, markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt kølige alpine vinde sikrer en ren og optimal modning af druerne. Dyrkningen følger de strenge, bæredygtige standarder under SQNPI-certificeringen for at beskytte biodiversiteten og den oprindelige flora over tusindvis af hektar. Vinifikationen finder sted på Cittadella del Vino – et miljøarkitektonisk mesterværk, hvor skånsom tyngdekraft og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke værner om druernes renhed og bjergenes karakteristiske friskhed. Mezzacorona nyder international anerkendelse for sine sprøde, mineralske hvidvine, heriblandt den ikoniske Pinot Grigio, Müller-Thurgau og den elegante Castel Firmian-serie, samt for regionale rødvine som Teroldego Rotaliano. Fælles for husets vine er en strålende syre, florale aromaer og en fuldendt alpin elegance.