Cordillera Carmenere
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled pork chops, roasted lamb with herbs, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile was a trailblazer in the Chilean wine revolution, establishing roots in the country in 1979. The Cordillera series is designed to showcase the premier terroirs of Chile, with this Carmenere sourced from the stony, clay-rich soils of the Cachapoal Valley. Carmenere itself carries a legendary history; once a key blending grape in Bordeaux, it was wiped out by phylloxera in Europe only to be rediscovered in Chile in 1994, where it had been mistaken for Merlot for decades. Miguel Torres crafts this wine to highlight the grape's dramatic resurrection, utilizing careful canopy management to ensure full phenolic ripeness and aging the wine in French oak barrels to soften its tannins and integrate notes of black pepper, roasted bell pepper, and dark plums.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Carmenere
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14% - 14.5%