Cordillera Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with herbs, creamy mushroom pasta
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres's Cordillera Chardonnay is a masterclass in cool-climate Chilean viticulture, sourced from the exceptional soils of the Limarí Valley in the northern Coquimbo region. Here, the vines are cooled by the daily Camanchaca fog rolling in from the Pacific Ocean, and they sink their roots into rare, calcium carbonate-rich clay soils. This unique terroir imparts a distinct mineral tension and saline edge to the wine. Fermented and aged in French oak barrels with careful lees stirring, the wine strikes a beautiful balance between creamy, toasted brioche richness and vibrant, citrusy acidity, representing the Torres family's pioneering spirit in exploring Chile's diverse extreme terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%