De Casta Rosado
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Spanish tapas, classic seafood paella, and grilled Mediterranean vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the pioneering Familia Torres, De Casta Rosado is a historic Spanish rosé first conceived by Miguel Torres Carbó in 1946. Seeking to capture the vibrant, festive spirit of traditional Mediterranean rosados, he selected classic regional varieties—primarily Garnacha Tinta and Cariñena—grown in the sun-drenched, clay-limestone soils of Catalunya. The grapes undergo a brief, controlled skin maceration to extract its signature seductive raspberry-pink hue and delicate aromas before fermenting in stainless steel. This classic technique preserves the wine's lively acidity and lush, red-berry fruit profile, embodying the warmth and conviviality of the Catalan coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.