Esplendor Vardon Kennett
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted poultry, or aged hard cheeses like Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Esplendor Vardon Kennett is an elegant, high-altitude sparkling wine crafted by the legendary Familia Torres in Catalunya. The wine pays homage to Daniel Vardon Kennett, an English maritime trader who arrived in Barcelona in the late 18th century and adopted the historic Santa Maria de Valldera estate in the Penedès as his home. Centuries later, Torres restored this heritage estate and dedicated this cuvée to his adventurous spirit. Sourced from high-elevation vineyards in the Alt Penedès to preserve vibrant acidity amidst a changing climate, this traditional method sparkling wine typically blends Pinot Noir, Chardonnay, and Xarel·lo. Fermented partially in oak barrels and aged on its lees for over 30 months, it offers a refined profile of crisp green apple, citrus zest, toasted brioche, and a distinct mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.