Nerola Blanco
⏳ Drikkevindue
2020 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled Mediterranean seafood, traditional seafood paella, and herb-roasted chicken.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hills of Catalunya, Torres Nerola Blanco is a beautiful expression of Mediterranean viticulture, crafted primarily from a blend of organic Xarel-lo and Garnacha Blanca. The name 'Nerola' evokes the delicate, aromatic essence of orange blossom (neroli) that wafts through Catalan orchards in the spring. Familia Torres, a legendary name in Spanish winemaking, utilizes sustainable and organic farming to preserve the purity of this terroir. In the cellar, a portion of the blend undergoes brief oak aging or lees contact, seamlessly marrying the vibrant, mineral-driven acidity of Xarel-lo with the rich, stone-fruit texture of Garnacha Blanca. The result is a harmonious white wine that captures the maritime breeze and historic soul of northeastern Spain.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.