Santa Digna Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, sushi, sweet and sour pork
✨ Tekniske specifikationer
The Santa Digna range from Miguel Torres Chile is named after the historic stone crosses that marked the borders of Chilean estates, serving as symbols of protection and fortune for travelers. This Gewurztraminer is a vibrant expression of the variety grown in the Central Valley, where cool night breezes from the Andes help retain the grape's signature aromatic intensity and crisp acidity. Crafted under Fair Trade certification, the wine is fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its delicate, highly expressive floral and tropical fruit profile, showcasing the Torres family's commitment to both ecological sustainability and varietal purity in the New World.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%