Grand Vintage Collection
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pheasant, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Moët & Chandon's Grand Vintage Collection represents the pinnacle of the house's library of matured champagnes. While the standard Grand Vintage is released after about seven years, the Collection releases are kept on their lees in the deep chalk cellars of Épernay for much longer—often fifteen years or more—before disgorgement. Each Grand Vintage is a unique creation by the Chef de Cave, representing a subjective and free interpretation of the specific year's harvest. The history of Moët's vintage champagnes dates back to 1842, when the house created its first vintage to satisfy the demands of British and American connoisseurs who sought more characterful, single-year expressions. These rare bottles showcase an incredible tension between mature, tertiary complexity (toasted brioche, dried fruits, honey) and remarkable, preserved freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og er i dag et af verdens mest ikoniske champagnehuse med hovedsæde på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay. Som flagskibet for champagne i LVMH-gruppen råder huset over store parceller på både premier- og grand cru-marker på tværs af Champagne-regionen. Med udgangspunkt i århundreders ekspertise inden for blending og moderne kælderhåndværk står Moët & Chandon for en stil, der er kendetegnet ved en strålende frugtighed, en elegant tekstur og en raffineret modenhed. Huset er verdensberømt for sit legendariske non-vintage-flagskib, Moët Impérial, såvel som sine udtryksfulde Grand Vintage-cuvéer og innovative kreationer.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (percentages vary by vintage)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%