Rose Imperial
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled salmon, beef carpaccio, fresh red berries
✨ Tekniske specifikationer
Moët & Chandon's Rosé Impérial is a spontaneous, radiant, and romantic expression of the house's signature style. Historically, Moët & Chandon has a long legacy of crafting rosé Champagnes, dating back to the late 18th century when Napoleon Bonaparte and his mother, Letizia, famously ordered bottles of pink Champagne from Jean-Rémy Moët. The Rosé Impérial is crafted to highlight the diversity and complementarity of Champagne's three main grape varieties. The blend is dominated by Pinot Noir, part of which is vinified as red wine to provide color, structure, and intense red-fruit character, supported by Pinot Meunier for roundness, and Chardonnay for elegance and acidity. It is aged for at least 21 months on its lees in the house's extensive chalk cellars in Épernay, followed by a short post-disgorgement resting period to achieve its characteristic lively, red-berry-forward profile with a subtle touch of peach and mint.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 10-20%
🍷 ABV
12%