Saran Nature Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared scallops, roasted sea bass, creamy chicken fricassee
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic grand cru village of Chouilly in the Côte des Blancs, Saran Nature is a legendary still white wine (Coteaux Champenois) crafted by Moët & Chandon. Its story is deeply intertwined with the Château de Saran, a grand estate acquired by Jean-Remy Moët in 1801 that has long hosted royalty and dignitaries. Unlike the sparkling cuvées for which the region is globally famous, this rare Blanc de Blancs represents the ancient tradition of still winemaking in Champagne, which predates the sparkling method. Sourced from the chalk-rich soils surrounding the château, it showcases a beautifully pure, unadorned expression of Chardonnay, defined by vibrant citrus, white flowers, and a distinct, chalky minerality that reflects its unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
12% - 12.5%