Edicion Limitada Black Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Viña Morandé's Edición Limitada Black Pinot Noir is a testament to the winery's pioneering exploration of Chile's extreme cool-climate frontiers. Sourced from the southern reaches of Chile, where the glacial influence of the Andes meets the chilly breezes of the Pacific, this wine captures the vibrant tension of its terroir. The vineyards are planted on ancient volcanic soils, which impart a distinct mineral complexity and elegant structure to the grape. In the cellar, the winemaking team employs traditional, low-intervention techniques, including fermentation in open-top oak vats and aging in seasoned French oak foudres. This careful craftsmanship preserves the delicate, crunchy red-fruit character, wild herb notes, and earthy undertones that define southern Chilean Pinot Noir, resulting in a wine of remarkable tension, depth, and poise.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5%