Gran Reserva Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled sea bass, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, maritime-influenced vineyards of the Aconcagua region, Morandé's Gran Reserva Sauvignon Blanc is a tribute to the winery's pioneering spirit. In the 1980s, founder Pablo Morandé famously defied conventional wisdom by planting vines in the chilly Casablanca Valley, unlocking a new era for Chilean white wines. This Gran Reserva benefits from the cold morning fogs and cooling breezes of the Pacific Ocean, which slow grape ripening and preserve a vibrant, electric acidity. To build complexity and a rich, textured mouthfeel, the winemakers employ partial aging on fine lees in traditional oak foudres and concrete eggs, resulting in a sophisticated balance of bright citrus, herbal notes, and a distinct flinty minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, som er almindeligt anerkendt for sin pionerindsats inden for vindyrkning i det kølige klima i Casablanca Valley. I dag rangerer vinhuset blandt Chiles mest innovative og respekterede producenter. Med vinmarker i førsteklasses terroirs på tværs af Casablanca, Maipo, Cachapoal og Maule forener huset klassisk håndværk med en utrættelig innovationslyst. I kælderen eksperimenteres der flittigt med utraditionelle modningsbeholdere såsom betonæg, keramiske amforaer og store franske egetræs-foudres. Morandé fremstiller en alsidig portefølje af rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine, hvor især den toneangivende Gran Reserva-serie, den terroir-drevne Terrarum-linje og flagskibet House of Morandé – et klassisk blend i Bordeaux-stil – udmærker sig. Drevet af en filosofi om autentisk terroirudtryk og stilistisk vovemod demonstrerer Morandé gang på gang det dynamiske potentiale og den regionale mangfoldighed i moderne chilensk vinavl.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%