Gran Reserva Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled sea bass, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, maritime-influenced vineyards of the Aconcagua region, Morandé's Gran Reserva Sauvignon Blanc is a tribute to the winery's pioneering spirit. In the 1980s, founder Pablo Morandé famously defied conventional wisdom by planting vines in the chilly Casablanca Valley, unlocking a new era for Chilean white wines. This Gran Reserva benefits from the cold morning fogs and cooling breezes of the Pacific Ocean, which slow grape ripening and preserve a vibrant, electric acidity. To build complexity and a rich, textured mouthfeel, the winemakers employ partial aging on fine lees in traditional oak foudres and concrete eggs, resulting in a sophisticated balance of bright citrus, herbal notes, and a distinct flinty minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13-13.5%