Doda
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage, though top years can easily cellar for 20 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, wild boar stew, or seared duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
Doda is a legendary collaboration born from the friendship and shared vision of two of Portugal's most iconic winemakers: Dirk Niepoort of the Douro and Alvaro Castro of Quinta da Pellada in the Dao. The wine's name itself is a playful portmanteau of these two historic regions. This unique red represents a marriage of contrasting terroirs: the intense, sun-drenched schist slopes of the Douro Valley and the cooler, high-altitude granitic soils of the Dao. The blend typically combines classic Douro varieties like Touriga Franca and Tinta Roriz with Dao stalwarts such as Alfrocheiro, Jaen, and Touriga Nacional. Vinified separately in their respective regions before being blended and aged in French oak casks, Doda harmonizes the robust structure and dark fruit of the Douro with the mineral elegance, fresh acidity, and floral aromatics of the Dao.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão