White 10YO
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Salted almonds and dried fruits, foie gras, aged hard cheeses like Comté or Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 10 Year Old White Port is a masterclass in oxidative aging, showcasing a style that bridges the freshness of youth with the complex, nutty depth of maturity. Sourced from traditional white grape varieties—such as Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, and Gouveio—grown in the rugged schist soils of the Douro Valley, the grapes undergo a short maceration before fermenting. The wine is then aged for an average of ten years in small, historic oak casks (pipas) in the cool cellars of Vila Nova de Gaia. Over this decade, the wine transforms from a pale straw hue into a brilliant golden-amber, developing a mesmerizing bouquet of dried apricots, orange peel, honey, and toasted almonds, balanced by a vibrant, mineral-driven acidity that is a hallmark of Dirk Niepoort's winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão