Benjamin Coleccion Tardia Dulce Blanco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, light fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
The Benjamin range by Nieto Senetiner represents the winery's approachable, fruit-forward style, designed to celebrate everyday moments. The Colección Tardía Dulce Blanco is a late-harvest sweet white wine crafted from grapes left on the vine to dehydrate slightly under the intense Mendoza sun. This natural dehydration concentrates the sugars and aromatic compounds within the berries. Sourced from high-altitude vineyards in Mendoza, the grapes benefit from dramatic diurnal temperature shifts, which preserve a vital vein of acidity that balances the wine's luscious sweetness. The winemaking process is carefully controlled to halt fermentation early, retaining natural residual sugar and showcasing vibrant floral and tropical fruit notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Nieto Senetiner blev grundlagt i Vistalba i 1888 af italienske immigranter og regnes i dag som en af de historiske grundpiller i vindyrkningen i Luján de Cuyo. Vingården blev overtaget af familierne Nieto og Senetiner i 1969 og blev en del af Molinos Río de la Plata i 1998. Huset råder over førsteklasses parceller i Vistalba og Agrelo, herunder Finca Villa Blanca og Finca Las Tortugas. Vinmarkerne ligger for foden af Andesbjergene i 950 til 1.150 meters højde, hvor de trives i en alluvial undergrund af ler, muld og grus, begunstiget af store temperaturforskelle mellem nat og dag samt intenst sollys i højderne. Chefvinmager Santiago Mayorga forener klassiske rødvine med krystalklare, aromatiske hvidvine og rosévine skabt med moderne præcision. Nieto Senetiner er verdenskendt for sine skoledannende Malbec-vine og historiske Bonarda, men mestrer i lige så høj grad det friske og aromatiske udtryk i de frugtdrevne serier til hverdagen, herunder Benjamín, Fran og Emilia. Her bevares et rent druesortspræg, en livlig, naturlig syre og en raffineret balance på tværs af Torrontés, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc og Chardonnay.