Emilia Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, pasta with bolognese sauce, medium-aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The 'Emilia' range by Nieto Senetiner is a heartfelt tribute to the inspiring women of the estate's history, capturing a spirit of elegance, hospitality, and modern vitality. Unlike the winery's more robust, cellar-worthy flagships, Emilia Cabernet Sauvignon is crafted to celebrate the immediate, vibrant fruit character of Mendoza. Sourced from selected vineyards across the region, the grapes undergo a gentle, temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve their primary aromatics. The result is a highly approachable, fresh expression of Cabernet Sauvignon, defined by ripe red currant notes, subtle black pepper, and soft, round tannins that reflect Mendoza's sun-drenched terroir without the heavy influence of oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Nieto Senetiner blev grundlagt i Vistalba i 1888 af italienske immigranter og regnes i dag som en af de historiske grundpiller i vindyrkningen i Luján de Cuyo. Vingården blev overtaget af familierne Nieto og Senetiner i 1969 og blev en del af Molinos Río de la Plata i 1998. Huset råder over førsteklasses parceller i Vistalba og Agrelo, herunder Finca Villa Blanca og Finca Las Tortugas. Vinmarkerne ligger for foden af Andesbjergene i 950 til 1.150 meters højde, hvor de trives i en alluvial undergrund af ler, muld og grus, begunstiget af store temperaturforskelle mellem nat og dag samt intenst sollys i højderne. Chefvinmager Santiago Mayorga forener klassiske rødvine med krystalklare, aromatiske hvidvine og rosévine skabt med moderne præcision. Nieto Senetiner er verdenskendt for sine skoledannende Malbec-vine og historiske Bonarda, men mestrer i lige så høj grad det friske og aromatiske udtryk i de frugtdrevne serier til hverdagen, herunder Benjamín, Fran og Emilia. Her bevares et rent druesortspræg, en livlig, naturlig syre og en raffineret balance på tværs af Torrontés, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc og Chardonnay.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13% - 13.5%