Prosecco
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1–2 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Melon svøbt i parmaskinke, lette antipasti med fisk og skaldyr samt milde, cremede oste som burrata.
✨ Tekniske specifikationer
Pasqua Prosecco er en klassisk repræsentant for Venetos stolte tradition for mousserende vine. Vinen er overvejende skabt på den lokale Glera-drue, som dyrkes på de maleriske, bølgende skråninger omkring Verona og Treviso. Den andengæres efter den traditionelle Martinotti-metode (Charmat) på tryktanke af rustfrit stål, hvilket bevarer druens fine florale nuancer og friske frugtaromaer. Vinhuset Pasqua blev grundlagt i 1925 og forener her århundreders veronesiske traditioner med moderne vinfremstilling. Resultatet er en livlig og imødekommende mousserende vin, der indfanger selve essensen af den italienske aperitivo-kultur.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og er i dag et historisk, familieejet vinhus, der har udviklet sig til en internationalt anerkendt ambassadør for italiensk vin. Med base i hjertet af Veneto og vinmarker på tværs af udvalgte italienske terroirs forener huset næsten et århundredes vinfremstillingstradition med nytænkning og kompromisløst kælderhåndværk. Vinhuset er særligt berømt for sine strukturerede og terroirprægede rødvine – heriblandt Amarone della Valpolicella, Ripasso og Recioto – foruden friske, elegante hvidvine, mousserende vine og nyskabende cuvéer som den karakteristiske 11 Minutes Rosé.
🍇 Grape Varieties
Glera (minimum 85 %)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11 %