Sangiovese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Tomato-based pasta dishes, grilled chicken or pork, and classic margherita pizza.
✨ Tekniske specifikationer
Named for the 'blood of Jupiter' (Sanguis Jovis), Sangiovese is Italy's most celebrated red grape. While historically famous in Tuscany, Pasqua coaxes a wonderfully warm, sun-kissed expression from this variety in the southern region of Puglia. Here, the grape thrives under the intense Mediterranean sun, tempered by cooling Adriatic sea breezes. Grown in clay and limestone soils, Pasqua’s Sangiovese Puglia is crafted to highlight fresh, vibrant fruit. Fermented in stainless steel to preserve its youthful energy, it offers a softer, rounder profile than its northern cousins, bursting with red cherries, wild berries, and a touch of rustic spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og er i dag et historisk, familieejet vinhus, der har udviklet sig til en internationalt anerkendt ambassadør for italiensk vin. Med base i hjertet af Veneto og vinmarker på tværs af udvalgte italienske terroirs forener huset næsten et århundredes vinfremstillingstradition med nytænkning og kompromisløst kælderhåndværk. Vinhuset er særligt berømt for sine strukturerede og terroirprægede rødvine – heriblandt Amarone della Valpolicella, Ripasso og Recioto – foruden friske, elegante hvidvine, mousserende vine og nyskabende cuvéer som den karakteristiske 11 Minutes Rosé.