Trebbiano
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish, and light pasta dishes with olive oil and herbs.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Pasqua family, whose winemaking legacy began in Verona in 1925 before expanding to the sun-drenched peninsula of Puglia, this Trebbiano captures the vibrant, maritime spirit of southern Italy. In Puglia, the Trebbiano grape thrives under the intense Mediterranean sun, tempered by cooling sea breezes from the Adriatic and Ionian seas. Vinified entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, this wine showcases the grape's natural crispness and bright acidity. It reflects a modern approach to a historic Italian variety, offering a refreshing glimpse into Puglia's diverse terroir beyond its famous bold reds.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og har gennem tre generationer udviklet sig til et af Venetos mest modige og nyskabende vinhuse, drevet af filosofien som et 'House of the Unconventional'. Vinhuset har dybe rødder i Valpantena og det østlige Valpolicella, hvor de primære vinmarker – herunder parceller omkring Mizzole og forsøgsejendommen Cecilia Beretta – breder sig over jordbunde af ler, kalksten og vulkansk basalt i 200 til 350 meters højde, kølet af alpine vinde fra Monti Lessini. Dyrkningen kombinerer Equalitas-bæredygtighedscertificering med målrettet økologisk vinmarkspleje. I kælderen forenes klassiske venetianske teknikker med dristig nytænkning, hvor traditionel appassimento møder moderne assemblager på tværs af årgange. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai, multi-årgangsvinen Bianco Veneto Hey French, 11 Minutes Rosé samt Passione e Sentimento-serien, ledsaget af udtryksfulde enkeltdruevine på Garganega, Corvina og internationale sorter.