La Petite Chapelle Rouge
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, grilled venison, or rich wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
La Petite Chapelle is the highly esteemed second wine of Paul Jaboulet Aîné's legendary Hermitage 'La Chapelle'. It shares its name and heritage with the iconic stone chapel of Saint-Christophe, which sits atop the Hermitage hill, originally built by the 13th-century knight Gaspard de Stérimberg. Crafted from 100% Syrah, this cuvée is sourced from the same historic, sun-drenched granite terraces of the Hermitage appellation, but utilizes parcels and younger vines that yield a more supple, approachable character in their youth. The wine is vinified with meticulous care and aged in French oak barrels, resulting in a classic Northern Rhône expression that balances rich dark fruit, black pepper, and savory olive tapenade notes with elegant, velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Syrah 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%