Claude Val Rouge
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled pork chops, classic spaghetti bolognese, or a platter of mild charcuterie and medium cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Claude Val Rouge is a vibrant testament to the Languedoc's sun-drenched terroir, crafted by Domaines Paul Mas to offer an approachable yet characterful expression of Southern France. Named after the picturesque valley where the grapes thrive, this red blend is a harmonious marriage of traditional Mediterranean and international varieties grown on clay-limestone soils. The grapes are harvested at optimal ripeness and vinified separately in temperature-controlled stainless steel vats to preserve their bright, primary fruit flavors and supple tannins. The result is an incredibly friendly, easy-going wine that captures the warmth, conviviality, and rustic elegance of the Pays d'Oc lifestyle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Grenache, Carignan, Syrah, Merlot
🍷 ABV
13.5%