Cote Mas Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, fresh goat cheese salad, light pasta with pesto
✨ Tekniske specifikationer
Côté Mas Blanc is a vibrant, sun-drenched white blend that captures the joyful essence of the Mediterranean lifestyle. Crafted by Jean-Claude Mas, this wine is a tribute to the 'Luxe Rural' philosophy, celebrating the simple pleasures of country life in the South of France. The grapes—typically a harmonious blend of Grenache Blanc, Vermentino, Chardonnay, and Sauvignon Blanc—are harvested from clay-limestone soils cooled by gentle sea breezes. To preserve its bright, aromatic profile and crisp acidity, the wine is fermented and aged entirely in temperature-controlled stainless steel vats. The playful, artistic label, often depicting a whimsical scene of rural French leisure, perfectly mirrors the wine's approachable, refreshing, and convivially aromatic character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5%