Elegant Frog Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, hearty beef stew
✨ Tekniske specifikationer
The Elegant Frog range by Jean-Claude Mas is a clever, self-deprecating play on the traditional Anglo-Saxon nickname for the French, demonstrating that Languedoc wines can be exceptionally refined without taking themselves too seriously. Grown in the gravelly, clay-limestone soils of the Pays d'Oc, this Cabernet Sauvignon thrives under the warm Mediterranean sun, tempered by cooling maritime breezes. To balance rich fruit with elegant structure, a portion of the blend is aged in French and American oak barrels for several months, smoothing the tannins while preserving vibrant notes of blackcurrant, herbaceous spice, and subtle toasted vanilla.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5%